Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh,

Popis

Nejobsáhlejší kniha o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem. Pokud jste fanoušci fermentace nebo se o tomto oboru chcete více dozvědět, něco si doma nakvasit, vybavit si kuchyň, osvojit si opravdu jednoduché postupy, až detektivně si počíst o světě přátelských mikrobů prospívajících našemu lidskému zdraví, kulinářsky pocestovat po celém světě a stát se expertem v přípravě kvašených potravin od kváskového chleba přes zeleninu po rozličné alkoholy, tahle kniha vás nesmí minout!

Autor	Katz Sandor Ellix
Nakladatel	GRADA Publishing, a. s.
Vazba	Brožovaná
Rozměr	15,4 x 24 x 2,4 cm
Počet stran	342
Rok vydání	2021
ISBN	978-80-271-0315-7
EAN	9788027103157
Stav	Nová
Jazyk	čeština