Antikvariát
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní
Konrád Kendík
299,00 Kč
Poslední kus skladem
Popis
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty. Kniha má 750 strán, tvrdú a šitú väzbu.
Autor |
Konrád Kendík |
Nakladatel |
Nová práca |
Vazba |
Vázaná |
Rozměr |
30,3 x 21,5 cm |
Počet stran |
715 |
Rok vydání |
2004 |
ISBN |
9788088929604 |
Stav |
Nová - Lehce poškozená |
EAN |
9788088929604 |
Jazyk |
slovenština |