Antikvariát
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování
Konrád Kendík
279,00 Kč
Není skladem
Popis
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty. Kniha má 750 strán, tvrdú a šitú väzbu.
Autor |
Konrád Kendík |
Nakladatel |
Nová práca, spol. s r.o. |
Vazba |
Vázaná |
Rozměr |
29,5 x 21,5 x 4,5 cm |
Počet stran |
750 |
Rok vydání |
2004 |
ISBN |
80-88929-60-1 |
EAN |
9788088929604 |
Jazyk |
slovenština |
Stav |
Nová - lehce poškozená, naťuklé rohy |