Antikvariát
Nové receptúry a technológia pokrmov
Konrád Kendík
270,00 Kč
Není skladem
Popis
Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál.
Autor |
Konrád Kendík |
Nakladatel |
Nová práca, spol. s r.o. |
Vazba |
Vázaná |
Rozměr |
30.0 x 21.5 x 3.5 cm |
Počet stran |
1090 |
Rok vydání |
2003 |
ISBN |
80-88929-43-1 |
Stav |
Nová - lehce poškozená |
EAN |
9788088929437 |
Jazyk |
slovenština |