Duše rumu - Dějiny, historie, trendy a koktejly

Popis

Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.

Autor	Moldenhauerová Giovanna, Petroni Fabio,
Nakladatel	Mladá fronta a. s.
Vazba	Vázaná
Rozměr	24,8 x 16,3 x 2 cm
Počet stran	144
Rok vydání	2018
ISBN	978-80-204-4621-3
EAN	9788020446213
Jazyk	čeština
Stav	Nová